नाव: एल-कार्नोसिन, CAS नं.305-84-0
वितळण्याचा बिंदू: 253°C(डिसे.)(लि.)
विशिष्ट रोटेशन: 20.9º(c=1.5, H2O)
उत्कलन बिंदू: 367.84°C (अंदाजे)
घनता: 1.2673 (अंदाजे)
अपवर्तक निर्देशांक: 21°(C=2,H2O)
स्टोरेज परिस्थिती: -20 डिग्री सेल्सियस
विद्राव्यता: DMSO(खूप थोडे), पाणी(थोडेसे)
आम्लता गुणांक: (pKa)2.62(at25℃)
फॉर्म: स्फटिक
रंग: पांढरा
पाण्यात विद्राव्यता: जवळजवळ पारदर्शकता
स्थिरता: स्थिर