एनीओनिक सर्फॅक्टंट आणि साबणांसाठी सोडियम स्टीअरेट

सोडियम स्टीरेट स्टेरिक acid सिडचे सोडियम मीठ आहे, ज्याला सोडियम ऑक्टॅडेकेट देखील म्हटले जाते, जे सामान्यत: वापरलेले आयनिक सर्फॅक्टंट आणि साबणाचा मुख्य घटक आहे. सोडियम स्टीरेट रेणूमधील हायड्रोकार्बिल मॉइटीज एक हायड्रोफोबिक गट आहे आणि कार्बॉक्सिल मॉइटीज हा एक हायड्रोफिलिक गट आहे. साबणाच्या पाण्यात, सोडियम स्टीरेट मायकेलमध्ये अस्तित्वात आहे. मायकेल गोलाकार आहेत आणि बर्‍याच रेणूंनी बनलेले आहेत. हायड्रोफोबिक गट आतल्या दिशेने आहेत आणि व्हॅन डेर वाल्स सैन्याने एकमेकांशी एकत्र केले आहेत आणि हायड्रोफिलिक गट बाहेरील बाजूस आहेत आणि मायकेलच्या पृष्ठभागावर वितरित केले आहेत. मायकेल पाण्यात विखुरलेले असतात आणि पाणी-विघटनशील तेलाच्या डागांना सामोरे जाताना तेल तेलाच्या थेंबांमध्ये विखुरले जाऊ शकते. सोडियम स्टीरेटचा हायड्रोफोबिक गट तेलात विरघळतो, तर हायड्रोफिलिक ग्रुपने पाण्यात निलंबनासाठी निलंबित केले. कठोर पाण्यात, स्टीअरेट आयन कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम आयनसह एकत्र करतात ज्यामुळे डिटर्जन्सी कमी होते. सोडियम स्टीरेट व्यतिरिक्त, साबणात सोडियम पॅलमेट सीएच 3 (सीएच 2) 14 कूना आणि इतर फॅटी ids सिडस् (सी 12-सी 20) चे सोडियम लवण देखील असतात.