Anionic Surfactant आणि साबण साठी सोडियम Stearate

सोडियम स्टीअरेट हे स्टीरिक ऍसिडचे सोडियम मीठ आहे, ज्याला सोडियम ऑक्टाडेकेट असेही म्हणतात, जे सामान्यतः वापरले जाणारे अॅनिओनिक सर्फॅक्टंट आहे आणि साबणांचा मुख्य घटक आहे.सोडियम स्टीअरेट रेणूमधील हायड्रोकार्बिल मोएटी हा हायड्रोफोबिक गट आहे आणि कार्बोक्सिल मोईटी हा हायड्रोफिलिक गट आहे.साबणयुक्त पाण्यात, सोडियम स्टीअरेट मायसेल्समध्ये अस्तित्वात आहे.मायसेल्स गोलाकार असतात आणि अनेक रेणूंनी बनलेले असतात.हायड्रोफोबिक गट आतील बाजूस असतात आणि व्हॅन डेर वॉल्स फोर्सद्वारे एकमेकांशी जोडलेले असतात आणि हायड्रोफिलिक गट बाहेरच्या बाजूस असतात आणि मायसेल्सच्या पृष्ठभागावर वितरीत केले जातात.मायकेल्स पाण्यात विखुरले जातात आणि जेव्हा पाण्यात अघुलनशील तेलाचे डाग येतात तेव्हा ते तेल बारीक तेलाच्या थेंबांमध्ये विखुरले जाऊ शकते.सोडियम स्टीअरेटचा हायड्रोफोबिक गट तेलात विरघळतो, तर हायड्रोफिलिक गट निर्जंतुकीकरणासाठी पाण्यात विरघळतो.कडक पाण्यात, स्टीअरेट आयन कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम आयनांसह एकत्रित होऊन पाण्यात विरघळणारे कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम लवण तयार करतात, ज्यामुळे डिटर्जेंसी कमी होते.सोडियम स्टीअरेट व्यतिरिक्त, साबणामध्ये सोडियम पॅल्मिटेट CH3(CH2)14COONa आणि इतर फॅटी ऍसिडचे सोडियम लवण (C12-C20) देखील असतात.