नाव | एल-कार्नोसिन |
CAS क्रमांक | 305-84-0 |
आण्विक सूत्र | C9H14N4O3 |
आण्विक वजन | २२६.२३ |
EINECS क्रमांक | 206-169-9 |
घनता | 1.2673 (ढोबळ अंदाज) |
फॉर्म | स्फटिक |
स्टोरेज परिस्थिती | -20° से |
NB-ALANYL-L-Histidine;H-BETA-ALA-HIS-OH;L-IGNOTINE;L-BETA-ALANIN HISTIDINE;L-Carnosine;B-ALANYL-L-Histidine;BETA-AH;BETA-ALANYL-L -हिस्टिडाइन
L-Carnosine (L-Carnosine) हे डायपेप्टाइड (डायपेप्टाइड, दोन अमीनो ऍसिड) आहे जे मेंदू, हृदय, त्वचा, स्नायू, मूत्रपिंड आणि पोट आणि इतर अवयव आणि ऊतींमध्ये असते.L-carnosine मानवी शरीरातील पेशी सक्रिय करते आणि दोन यंत्रणेद्वारे वृद्धत्वाशी लढा देते: ग्लायकेशन प्रतिबंधित करते आणि आपल्या पेशींना मुक्त रॅडिकल नुकसानापासून संरक्षण करते.ग्लायकेशनचा परिणाम म्हणजे साखरेचे रेणू आणि प्रथिनांचे अनियंत्रित क्रॉस-लिंकिंग (साखर रेणू एकमेकांना चिकटलेले).प्रथिनांवर), सेल्युलर फंक्शन कमी होणे आणि वृद्धत्व वाढवणारे अपूर्ण जनुक संयोजन.एल-कार्नोसिन देखील सेल झिल्ली स्थिर करते आणि मेंदूचे लिपिड पेरोक्सिडेशन कमी करते, ज्यामुळे मज्जातंतू आणि मेंदूचा ऱ्हास रोखतो.
एल-कार्नोसिनमध्ये संभाव्य अँटिऑक्सिडेंट आणि अँटी-ग्लायकोसिलेशन क्रियाकलाप आहेत;acetaldehyde-प्रेरित नॉन-एंझाइमॅटिक ग्लायकोसिलेशन आणि प्रोटीन संयुग्मन प्रतिबंधित करते.हे कार्नोसिनेज शोधण्यासाठी देखील एक सब्सट्रेट आहे, जे शरीराचे पीएच संतुलन राखते आणि पेशींचे आयुष्य वाढवते.